Recept voor ovenschotel zonder klei.

Ik heb 2 heerlijke recepten voor jullie. Het eerste recept is voor een overschotel met gehakt en groente die mijn moeder vaak maakte. De laag gehakmengsel werd afgedekt met aardappelpuree of wiite saus en bestrooid met kaas voor een mooi korstje. Het smaakte altijd heerlijk.

Behalve een mini ovenschaal heb je nog een paar dingen nodig : kurkkruimels , licht bruine glasverf, stukjes craft foam , de bekende sneeuwverf of structuur pasta ( zie mijn eerdere post) licht bruin krijt of oogschaduw. Kurk kruimels kun je kopen in een modelbouw winkel ze noemen het gravel. Van een oude kurk ( niet die van plastic ) of een onderzetter ofzo kun je ze zelf maken als je een klein raspje hebt. Ik gebruik een nootmuskaat rasp. De stukjes foam worden groenten : oranje voor wortels, groen of rood voor paprika etc.

Vul de ovenschaal voor ongeveer een kwart met glasverf. Meng de kurk en de foam stukjes er doorheen. Het moet een beetje een stevige massa worden. Als je de schaal helemaal wilt vullen moet er nisschien nog wat bij. Maak dan een gladde laag van het mengsel in de schaal. . Als je net als ik een half opgegeten schotel wilt, moet er missien nog wat uit. Schep het mengsel een beetje naar een kant. Het ziet er nu nog niet geweldig uit, maar dat komt goed als de glasverf droog is !

Als je schotel afdekt met witte saus, kun je de sneeuwverf of structuurpasta gewoon wit laten. Voor de versie met puree memg je er een heel klein beetje gele verf doorheen. Ik breng de puree of saus altijd aan met een cocktail prikker. Laat je schotel nu even goed drogen, liefst een paar uur. Daarna kun je met krijt of oogschaduw een mooi bruin korstje aanbrengen.

Het 2e recept is voor macaroni met kaaasaus uit de oven.

Voor de macaroni kun je kleine witte kralen gebruiken. Je kunt ze evt in 2 stukken knipen met een tangetje. Ook kleine stukjes van een dun wit plasic buisje ( uit een sprayflesje) werken heel goed. Doe wat sneeuwverf of structuur pasta in de oven schaal en meng je macaroni er door. Als je wilt kun je nog roze blokjes craftfoam toevoegen voor de ham of andere kleuren voor groente. Laat de ovenschotel weer goed drogen en breng een korstje aan zoals in het andere recept. Ziet dat er niet heerlijk uit ?